La Bulgarie du nord est occupée par la valée du Danube qui s'étand entre le Balkan au sud et le Danube au nord.
Juste au milieu du pays s'élève le Balkan (dont le sommet le plus haut s'appelle Botev - 2376 m).
Au sud du Balkan se situe la vaste plaine de la Thrace et encore plus au sud s'étale la chaîne montagneuse Rodhopes,
ainsi que les montagnes Rila, Pirin et Vitocha. Le pic Moussala (2925 m), qui se trouve à Rila est le plus élevé de la péninsule.
Climat:
En Bulgarie le climat est continental tempéré, mais dans le sud du pays et au littoral de la mer Noire on peut
ressentir son passage vers un climat méditerranéen. La température moyenne annuelle dans la Bulgarie du nord est 11,5°C
tandis qu'au sud elle est 15°C. En juillet la température moyenne s'élève jusque 23-25°C.
La quantité annuelle des pluies varie entre 400-500 mm dans les plaines et au littoral et 1000-1200 mm dans les montagnes.
Le printemps est court tandis que l'automne est long est doux.
La Bulgarie attire l'intérêt touristique pendant toute l'année.
Pendant l'été elle séduise avec ses merveilleuses plages au bord de la mer Noire,
et en hiver elle offre d'excellentes stations de skis, ainsi que tout ce que le tourisme d'hiver pourrait proposer.
Population: 7,93 millions d'habitants.
Capitale: Sofia (1,2 millions d'habitants).
Langue officielle: bulgare - l'alphabet est cyrillique.
Religion officielle: Christianisme orthodoxe.
Histoire: 7 anciennes civilisations:
les Thraces, les Hellènes, les Romains, les Byzantins, les Protobulgares, les Grecs et les Ottomans ont laissé
un exceptionnel patrimoine culturel et historique à la Bulgarie de notre temps. Les anciens Bulgares sont d'origine
indo-européenne et irano aryenne et il y a 3000 ans ils habitaient dans une vaste région en Asie centrale et moyenne,
la vallée de Tarim, l'Iran de l'est, Le Pakistan du nord, l'Afghanistan du nord et la Chine de nord-ouest.
Les premiers Bulgares, arrivés à la péninsule au 5e s. faisaient partie de l'armée d'Attila.
En 620 le khan Koubrate crée entre la mer Caspienne et la mer Noire et entre la Caucasse et l'Ural un pays appelée
La Grande Bulgarie. Plus tard, en se désentégrant, ce pays donne l'origine à deux autres pays bulgares:
La Bulgarie Danubienne (de notre temps) et La Bulgarie Volgienne (anéantie par les Hazars au 13e s.)
La Bulgarie Danubienne, créée par Khan Asparoukh, survive à travers les siècles.
C'est le pays qui invente et qui divulgue l'alphabet cyrillique (en 885).
En 865 le roi Boris introduit le christianisme et convertit le peuple bulgare.
En 1396 le pays tombe sous le joug ottoman et ne se libère qu'après 5 siècles lorsque la Russie vainc la Turquie
lors de la guerre Russo-turc de 1876-1878. Après la 2e Guerre Mondiale la Bulgarie devient politiquement dépendante
de L'Union Soviétique. En 1989 commencent les changements politiques et économiques radicaux.
Le régime du parti communiste est remplacé par la démocratie. Etant donné que c'est un procès très compliqué,
il continue encore.
La chasse en Bulgarie
a de vielles traditions. L'Union Bulgare des Chasseurs existe depuis 120 ans.
A partir les années 70 en Bulgarie le tourisme international de chasse est bien développé et
il offre au jour d'aujourd'hui des programmes de chasse qui sont parmi les meilleurs en Europe.
Les réserves de chasse sont grandes, avec une surface entre 10 000 et 20 000 ha.
Les populations de gibier sont nombreuses et c'est possible de chasser aux différentes
espèces de gibier à la fois.
Les qualités excellentes des trophées, l'organisation parfaite, le service personnel
et le succès de la chasse sont les plus grandes priorités du travail des réserves.
En Bulgarie le chasseur étranger est une personne VIP.
Espèces de gibier:
La Bulgarie offre à toutes les espèces de gibier européennes un habitat parfait.
18 espèces de mammifères et 20 espèces d'oiseaux sont objet de chasse.
Il n'existe pas un autre pays d'une richesse et d'une diversité de gibier pareilles.
Dans un grand nombre de réserves de chasse il exste la possibilité exceptionnelle de chasser à la fois plus que 10-12 différentes espèces de gibier.
L'installation
est spécialisée, et se fait dans de très belles maisons de chasse et résidences.
Nourriture et boissons:
Les connaisseurs ont apprécié la cuisine bulgare depuis longtemps.
Délicieuse, abondante, diverse, parfois un peu piquante, la cuisine bulgare possède
son gout personnel qui est très bien accepté par les étrangers
En outre, la Bulgarie fait partie des plus grands producteurs de vin au monde.
Toutes les régions ont leurs propres vins blancs et rouges. En général ce sont les vins secs qui prédominent,
pourtant il y a de très bons demi secs. Les sortes typiques locales s'appellent Mavrude, Pamide et Melnik,
accompagnées par de très bons Cabernet-Sauvignon et Merlot - production locale.
Parmi les meilleurs marques de vins blancs sont le Muskat, le Misket, le Dimiat, le Chardonnay, le Traminer et le Riesling.
La Bulgarie est devenue célèbre aussi avec ses excellantes eaux-de-vie de raisin Slivenska perla, Pomoriyska, Burgaska, Peshterska, Suhindolska;
avec ses eaux-de-vie de prunes très odorantes Troyanska, Tetevenska, ainsi qu'avec les vieux brendies Pliska, Pomorie, Preslav.
Transport:
La Bulgarie se trouve à deux heures d'avion de tous les plus grands aéroports européens:
Frankfort, Munich, Berlin, Dortmund, Vienne, Rome, Milan, Paris, Zurich, Madrid, Barcelone,
Lisbone, Budapest, Prague, Moscou, Londre etc. Le transport de Sofia, Varna, ou Bourgas à toutes
les réserves ne dure plus que deux ou trois heures de voiture.
